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蜜汁吮指五香鸡（电饭锅/高压锅/烤箱）仙庙烧鸡
用料
蜜汁吮指五香鸡（电饭锅/高压锅/烤箱）仙庙烧鸡的做法步骤
部分调料图。 整鸡用牙签或餐叉扎孔，或者直接切块，放入混合料汁（生抽，卤水汁，砂糖，盐焗鸡粉，山云汤料，黄酒，蒜瓣）中，汁水不必太多，焖鸡会自己跑出来一些汁。 腌一夜。忘了拍图。 没有加盐，觉得够咸了。 后加料: 第二天电饭锅焖到一半我才想起加香叶。临出电饭锅10分钟 和刚出锅时，分2次加点蜂蜜。 还可以尝试加黑胡椒汁，鱼露，卡真酱等等。
第二天，料汁和鸡倒入电饭锅，再加少量水，混合一下，按煮饭键，这个老电饭锅也只有这个功能。 汁不收干不会跳到保温，所以不用保持开盖状态。 中途揭开过4，5次查看状态并且翻拌。 PS:中途可以酌情增加一点生抽老抽。我没有老抽了，颜色就是这样。 电饭锅的过程大概30-35分钟。 加2次蜂蜜，出锅前10-15分钟，和刚出锅时。
题外话，电饭锅被霸占，拿新入手的小电锅煮饭。1.8L容量，能放2.5-3杯米 3-4人量。
开600W 10-15分钟就好了。然后300W煨15-20分钟，可以煮出锅巴。意外惊喜。
图省事的，电饭锅收完汁就可以吃了。为了让表皮更脆，我增加了烤箱10分钟步骤。 电饭锅焖鸡20分钟，还有15分钟出锅的时候，准备烤箱那边。 把胡萝卜铺好垫烤盘，洒少许水和盐抓匀。有水，就没垫锡纸。设置烤箱15分钟（含预热8分钟，所以实际胡萝卜只烤了7分钟），180度上下火。
电饭锅35分钟后，鸡块倒入烤盘，补充浇一点点蜂蜜。180度上下火烤10分钟 。
没有烤得太脆，略Q弹的状态，味道完美。 很容易脱骨。
可惜没有老抽了，要不上点颜色更好看。
电饭锅收汁过度了一点，底部焦了一些。自己吃没什么，也好吃，端给别人不好看。
整体给自己打99分。
这是入烤箱前的状态。烤后颜色深一点。 加点蜂蜜对味道影响很大，电饭锅飘出来的香味馋哭我了。 太咸了?没关系！加甜味能掩盖过咸的味道，并且回味无穷。 甜 咸之间的组合把握好，就是一道很成功的菜。
带皮的爪子和翅膀最好吃。
