Q弹不粘的❤️糯米南瓜蒸糕❤️材料配比量

作者： 奥仔妈

甜软Q弹，不算粘。

用料

• 南瓜泥 250克
• 糯米粉 150克
• 粘米粉（或玉米淀粉） 40克
• 白糖 30克
• 豆沙（或其他馅儿） 适量

Q弹不粘的❤️糯米南瓜蒸糕❤️材料配比量的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟，加入白糖捣成泥，放凉备用。

步骤 2

揉入糯米粉和粘米粉（或玉米淀粉）。多揉会儿，至光滑细腻的面团。

步骤 3

南瓜粉团和豆沙（或其他馅儿）平均分成25克一个的小团子。

步骤 4

取一个小南瓜粉团压扁包入一个馅团，收口包紧。如此反复全部包完。

步骤 5

月饼模具中刷油，或者包好的粉团滚上干粉，这是为了防粘。然后把包好的粉团放进月饼模具中压成糕坯，排入铺了笼布或刷了油的蒸屉。

步骤 6

蒸锅冷水烧开后放上蒸屉，蒸10分钟即可。

步骤 7

刚刚出锅会很粘，稍稍放凉出屉摆盘。

菜谱创建时间：2020-03-10 09:18:55