好消化的芹菜猪肉虾仁🍤饺子

作者： 圆铮

我家宝贝3岁了，特别喜欢吃饺子，给她包过羊肉胡萝卜木耳饺子，白萝卜粉条猪肉豆腐饺子，韭菜鸡蛋饺子等，发现她最喜欢吃的竟然是芹菜猪肉虾仁饺子。好吧今天再次包起来！我一般都是自己手擀皮。写下来希望有需要的麻麻们看到，做给家人吃哈！

用料

• 芹菜 100g(最好用小芹菜，)大概哈
• 猪肉 200g克大概哈
• 鸡蛋 1个
• 香油 2小勺
• 面粉 300克
• 水 适量（我都是大概，没有特意量哈）
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 小葱 五六根
• 姜 一小块
• 鲜虾仁 爱放多少放多少
• 王守义包子饺子料 适量

好消化的芹菜猪肉虾仁🍤饺子的做法步骤

步骤 1

给孩子吃的，买的新鲜基围虾，放在冰箱里冻20分钟左右拿出来比较好去壳，记得去虾线哈。去菜市场买的新鲜前腿肉，最好3分肥七分瘦。五花肉也可以。

步骤 2

分别剁好肉馅跟虾仁。放在一个比较大的容器里，然后把葱姜剁称末，越细越好，接着放适量盐，王守义包子饺子料，一点黑胡椒粉，生抽，一起顺着一个方向搅拌均匀。

步骤 3

打一个鸡蛋进去，再放两勺芝麻香油，喜欢香一点的可以多放点芝麻香油，顺着一个方向搅拌均匀，打鸡蛋会让饺子陷更加的滑嫩不柴。

步骤 4

最后放入切碎的芹菜（最后放芹菜是因为放早了怕出水。）

步骤 5

依然顺着一个方向搅拌均匀。（给孩子吃的，没有放太多生抽，大人吃的可以再放点酱油跟蚝油都可以的）

步骤 6

适量凉水里面加点盐化开，然后和面，准备擀饺子皮。建议出去买现成的，因为擀皮很麻麻烦。如果要擀皮，建议先和面，活好后盖上保鲜膜放一边醒半个小时左右，这样会让面更加筋道。我们老家俗话说：软面饺子硬面馍，面活的软一点，比较好擀皮，好包，但是也不能太软了。

步骤 7

一次切一点揉成粗细均匀的条，然后切成大小均匀的剂子（我到现在都切不均匀）撒点面粉防止粘连。

步骤 8

用擀面杖擀成一圈薄中间厚的圆圆的饺子皮。

步骤 9

自己包，想放多少馅就放多少，只要能包起来，不露馅😄

步骤 10

注意啦！捏成这种月牙状，不要挤的那种，那种边缘很厚，孩子吃了不好消化，这种边缘很薄，皮也比较容易煮熟，老人🧓小孩🧒吃了比较好消化。

步骤 11

两个角叠着捏到一起，一个小元宝饺子就做好啦，很简单的。

步骤 12

一个一个包好，看着可有成就感啦！

步骤 13

水开下饺子喽！

步骤 14

饱满嫩滑的饺子做好啦，我家宝贝一次可以吃10个以上，自己包的皮薄馅多，你也试试吧！

步骤 15

就这个包子饺子调料，增香去腥味，包包子也很好吃。

好消化的芹菜猪肉虾仁🍤饺子的小贴士

1:如果要擀皮.尽量剁馅之前和面，和面记得加点盐，会使饺子皮更加的筋道，凉水和面就可以，这样不耽误时间。馅和好了，面也醒好了。 2.馅也可以加木耳，红萝卜🥕等菜。 3:.做的同时跟孩子一起互动，🉑️好玩啦！ 4:不要挤成一坨那种，虽然包起来快，但是一圈皮很厚，老人🧓小孩吃起来不太好消化，耐心点把一圈捏薄，直接包成月牙🌙状也可以。

菜谱创建时间：2020-03-10 01:09:53