快手宵夜•海鲜蒸水蛋

作者： 吃货淋汗

作为一只社畜，每晚加班回家，肚子咕咕叫，研究一些做法简单、有营养、材料好找的快手菜，既可以快速煮熟，又不用洗很多厨具(ಡωಡ)hiahiahia。

用料

• 鸡蛋 1个
• 纯净水 普通碗6成
• 干贝 3粒
• 酱油 1勺

快手宵夜•海鲜蒸水蛋的做法步骤

步骤 1

打入一颗滑溜溜的鸡蛋，用筷子快速搅拌。

步骤 2

加入6成清水，搅拌均匀，静置。

步骤 3

干贝用水泡软，用刀背压碎成丝，倒到蛋液里面铺底。（这是为了口感层次更丰富，可加可不加）

步骤 4

铁锅注入水，加热烧开，放入蛋液碗，加热5分钟。掀开锅时，水蛋已经凝固成型。

步骤 5

将切好的蟹柳平铺在水蛋表面，放入一小颗芹菜叶点缀。

步骤 6

视个人咸味喜好，淋上1～2勺味事达酱油，就可以开动啦！滑溜溜、嫩嫩的水蛋。吃到见底的时候，勺到干贝丝，一个字——鲜！

菜谱创建时间：2020-03-10 00:57:21