清爽乱炖（西红柿、茄子、青椒、五花肉）

作者： 幸运火星人的厨房

茄子很多做法都是必须要过油的，不想吃太油腻的就想到了乱炖，西红柿可以很好缓解茄子的生味儿，加上青椒清爽的味道，就变成了一道无敌下饭菜，wai一勺菜+浓浓的汤汁泡在大米饭里，废饭啊！

用料

• 茄子 2个
• 西红柿 2个
• 青椒 1个
• 五花肉 适量
• 蒜 3瓣
• 酱油 2勺
• 盐 适量

清爽乱炖（西红柿、茄子、青椒、五花肉）的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

锅中烧油，先下五花肉，炒到变色。

步骤 3

加入蒜，翻炒片刻。

步骤 4

加入西红柿，炒出汁。

步骤 5

加入两勺酱油，就是平时吃饭那种汤匙，然后翻炒一会。

步骤 6

加入茄子，炒一炒。

步骤 7

加入适量清水，水开小火炖到茄子快熟。

步骤 8

然后加入青椒，继续炖一会。

步骤 9

最后加入适量盐，快出锅就是这样的状态了。

步骤 10

泡饭吃，完美！

清爽乱炖（西红柿、茄子、青椒、五花肉）的小贴士

我们家做菜一般不放太多的调料，家里没有鸡精味精之类的调料，就吃蔬菜原本的味道。但是如果大家吃着不习惯，最后可以少加点鸡精调味。

菜谱创建时间：2020-03-10 00:51:04