玛格丽特小饼干🍪

作者： Ls若

我们有的时候吃甜品并不只是吃它的口感，也是这个食物中的感觉，和一种单纯的感触，玛格丽特饼干🍪就是这样的一个很能表达心意的甜品，有爱情的味道，也有对生活的追求，并且口感纯正而单纯，没有一丝复杂，但是却能给你最原始的感动。

用料

• 食材：
• 低筋面粉 100克
• 玉米淀粉 100克
• 白糖 50克
• 黄油 100克
• 盐 1克
• 熟蛋黄 2个

玛格丽特小饼干🍪的做法步骤

步骤 1

100g黄油室温软化到轻摁有坑的程度，加入50克白糖，1克盐（盐能更好的突出糖的甜），然后用打蛋器打发至呈羽毛状

步骤 2

把准备好的熟蛋黄用滤网过滤到打发好的黄油里，然后把100克玉米淀粉和100克低筋面粉同样过筛到里面，然后轻轻翻拌

步骤 3

捏抓均匀，这个过程会有些长，所以一定要有耐心😉我捏抓了差不多十分钟，慢慢黄油会渗透到面粉里，然后揉成右图那种偏干但不粘手的面团就可以了

步骤 4

然后取一小块，轻轻揉搓成大小相同的小圆球（一定有轻轻揉，太用力会散开），烤盘铺上硅油纸，放上搓好的圆球，用手摁压，四周会自然形成开裂，我们可以放上葡萄干或者蔓越莓干

步骤 5

烤箱上下火170°预热10分钟，然后上下火170°放中层烤15分钟

步骤 6

烤好的饼干轻轻一掰就开了，超级酥软，入口即化，超级简单，零失败哦😋

菜谱创建时间：2020-03-09 23:52:44