蜜桃香煎猪排

作者： 来根果子

原名: Peachy pork chops 烹饪时间: 28分钟 ＊两人份 转载自《Jamie's Quick&Easy Food》

用料

• 猪排(带骨和皮) 2块(每块250克)
• 大蒜 4瓣
• 新鲜迷迭香 2根
• 蜜桃罐头 410克
• 波旁威士忌(波本威士忌) 50毫升
• 盐 适量
• 黑胡椒碎 适量

蜜桃香煎猪排的做法步骤

步骤 1

猪排要带着骨头和皮，还有有一层薄的肥肉

步骤 2

猪排去皮，把皮划上交叉刀

步骤 3

皮朝上，放烤盘里。进烤箱，开烤箱最高温，烤5分钟

步骤 4

猪皮烤脆，就出炉

步骤 5

猪排的肥肉也划交叉刀(为了更容易出油和更入味)

步骤 6

撒适量盐和黑胡椒碎

步骤 7

锅不放油，猪排立着下锅，肥肉向下。开大火，煎4分钟

步骤 8

然后平放着煎，每面各煎5分钟

步骤 9

煎的时候，要把锅里90%的猪油倒出来

步骤 10

然后下4个对半切的水蜜桃，4瓣切片的大蒜，新鲜迷迭香叶子。水蜜桃要煎到微焦

步骤 11

猪排熟了后，加50毫升波本威士忌。突然会有火焰的效果，待火灭了，就完成

步骤 12

摆盘。水蜜桃+猪排+水蜜桃，再淋上蒜，迷迭香和酱汁。最后摆上烤脆的猪皮

步骤 13

完成

菜谱创建时间：2020-03-09 23:38:24