【无油无糖减脂超好吃】布朗尼蛋糕 Fudgy Brownie

作者： 奶酪填饱肚子

对比了不下20种下厨房和Youtube上的减脂布朗尼方子，终于得到黄金配比，超简单健康原料，不到600卡的热量，完美演绎布朗尼的醇厚浓郁口感～ 【做之前必看】：这个甜度是适合口味耐苦爱吃黑巧的小仙女！普通的布朗尼蛋糕动辄100g黄油，100g糖，多油多糖固然好吃，但是热量也也感人哦！！没有减脂需求的，吃习惯了市售甜品的，建议不要轻易尝试配方哈 如果还是打算试试它，请参考 【糖度调整算法】： - 问：能接受可可含量多少？ - 答： - 85% 及以上 可以（配方之外）不另外加糖 - 65% ～85% 请另加20g糖 - 50% ～65% 请另加30 g - 50%以下 请另加40g 不接受任何和甜度有关的不负责任的评分😅 不接受因改配方、换空气炸锅等蜜汁操作不满意成品的不负责任的评分噢😉 不喜欢自然烤裂纹的 降10度烤 不喜欢内部湿润口感的 多烤5～10分钟 每一个烤箱都有它的脾气，请按照蛋糕成品自己调整😌 豪华加料选项：内部放入适量黑巧克力块 味道更绝噢🤤 另tips：请一定用熟透的香蕉🍌

用料

• 鸡蛋 1个
• 全麦粉 45克
• 泡打粉 5克
• 牛奶 80克
• 香蕉 2根
• 代糖 15克
• 可可粉 35克

【无油无糖减脂超好吃】布朗尼蛋糕 Fudgy Brownie的做法步骤

步骤 1

两根熟透香蕉捣烂成泥，越细腻越好，有条件的可以借助料理机。一个鸡蛋打散加入，然后倒入牛奶拌匀。

步骤 2

泡打粉，全麦粉，可可粉，代糖过筛（过筛口感更细腻）倒入刚刚拌匀的液体中，用切拌的手法拌匀，不超过10下，切勿过度搅拌。

步骤 3

烤箱提前预热10分钟，模具内刷一层黄油或者铺一张油纸，然后把面糊倒入模具中，放入烤箱，210度烤25分钟，喜欢厚实一点的口感可以多烤5分钟。

步骤 4

出炉！冷却后切块就完成啦，热的也可以吃，但是冰箱冷藏后更惊艳～

步骤 5

补一张热量计算图～整盘出炉不过600卡，好食不长胖哟^_^

【无油无糖减脂超好吃】布朗尼蛋糕 Fudgy Brownie的小贴士

1. 没有代糖的姐妹们可以用白砂糖代替 2. 方子我和妈妈都觉得不苦，大约是60%黑巧的浓度，喜甜的姐妹可多加5～10g糖 3. 各家的烤箱有各家的脾气，根据实际情况调整，烤好了用牙签戳一下，觉得不够可加烤5～10分钟。

菜谱创建时间：2020-03-09 21:52:57