辣炒藕片(清脆)

作者： 小蛮被人抢了

用料

• 莲藕(矮胖型)
• 小米椒 生姜 大蒜
• 白醋 花椒 盐 老干妈豆豉

辣炒藕片(清脆)的做法步骤

步骤 1

1.莲藕去皮切片(尽量薄一点)，拿冷水泡10分钟，冲洗干净

步骤 2

2.小米椒切碎，大蒜生姜拍碎

步骤 3

3.热锅凉油，花椒炝锅，倒入藕片，开中火翻炒

步骤 4

4.沿锅边淋入少量白醋，加入大蒜生姜辣椒继续翻炒1-2分钟，加入盐和老干妈翻炒均匀即可出锅

辣炒藕片(清脆)的小贴士

1.莲藕需选矮胖型，比较适合炒 2.莲藕容易粘锅，所以开中火，如果有糊的迹象可以沿锅边加入一点点水，切记不要太多

菜谱创建时间：2020-03-09 16:58:52