🍋酸辣鸡爪🍋

作者： 杨小厨努力呀

这个在下厨房已经有好多方子了，记一下我喜欢的口味～ 如果喜欢辣味可以换小米辣

用料

• 鸡爪 500克
• 甜辣椒 30克
• 蒜末 30克
• 生抽 50克
• 醋 70克
• 煮鸡爪需要
• 料酒 30克
• 姜片 3片
• 葱段 3段
• 大料 2个
• 花椒 一把

🍋酸辣鸡爪🍋的做法步骤

步骤 1

鸡爪去指甲

步骤 2

冷水下锅，抓一把花椒放进去

步骤 3

煮一分钟捞出，冷水冲洗，再用剪刀把鸡爪剪开

步骤 4

再次冷水放入锅中，放入料酒，姜片，葱段，八角，水开后煮10分钟

步骤 5

我用的这种辣椒

步骤 6

煮好后冷水反复冲洗，然后放入生抽，醋（我用了50克米醋20克白醋），盐，香菜，蒜末，甜辣椒末，柠檬。搅拌均匀，盖保鲜膜冰箱冷藏入味。

步骤 7

觉得生抽多，怕颜色深你就多加一点盐，我是用生抽加咸味的

步骤 8

冷藏入味后开吃

菜谱创建时间：2020-03-09 16:08:32