香气扑鼻的～烩麻食（猫耳朵）

作者： 2017萌妈

烩麻食是我小时候在奶奶家经常吃的食物。每次搓麻食的时候都觉得很有趣，因为大人做别的饭时候我都没法搅合😁，只有搓麻食可以。我今天也和孩子一起做了麻食，希望她长大后也能记得儿时的味道……

用料

• 面团材料
• 普通面粉或高粉 300克
• 水 克
• 盐 2克
• 汤料材料
• 西红柿 2个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 香菇 5朵
• 木耳 5朵
• 葱 1根
• 豆腐皮 适量
• 豆芽 1把
• 其他喜欢的食材 根据个人喜好
• 其他调料
• 酱油 一勺
• 香醋 一勺
• 糖 3克

香气扑鼻的～烩麻食（猫耳朵）的做法步骤

步骤 1

把面粉，盐和水放入面包机中搅拌揉面，揉好后醒10分钟左右。

步骤 2

准备好所有材料，香菇、腐竹和木耳提前泡发，豆芽我用绿豆芽，去掉豆芽的细长尾巴。除了这些我还准备了一些豆腐皮和茼蒿，都切成小段儿备用。喜欢肉肉的加些肉丝。

步骤 3

还需要准备土豆和胡萝卜，切丁备用

步骤 4

将面揉光后压扁，用擀面杖擀成约3-4mm的面饼。

步骤 5

切成小棋子的形状

步骤 6

给切好的棋子洒下面粉，不要让他们互相粘连

步骤 7

下来就到了激动人心的搓麻食阶段啦，看视频。两只手一起上，所以很快就完成了。我让孩子也一起来做了，希望她记住这道家乡的味道。

步骤 8

搓好的麻食

步骤 9

孩子手上没劲儿，搓出来的就是这样，不好看但是也能吃。

步骤 10

锅里加油，放入葱花炒香。加入西红柿炒出汁水。然后加入其他材料。

步骤 11

加入生抽，盐，糖和蚝油。倒入适当开水，下入所有搓好的麻食。

步骤 12

加入豆芽

步骤 13

锅盖焖煮3-5分钟，注意不时翻搅一下锅底，防止糊底。

步骤 14

出国前撒少许葱花

步骤 15

加入适量陈醋和油泼辣椒，香气扑鼻啊～～再来一碗！

菜谱创建时间：2020-03-09 15:38:43