大盘鸡

作者： 9410_41s2

用料

• 土豆 半个
• 青椒红椒 各半个
• 鸡腿 一只
• 干辣椒 三个
• 八角 一个个
• 大葱 一根
• 香叶 两片
• 盐 一勺
• 料酒 三勺
• 大盘鸡料或者麻辣鱼辣子鸡料都可以
• 冰糖 五粒
• 香菇 一个朵
• 生姜 半个
• 大蒜 三瓣

大盘鸡的做法步骤

步骤 1

我这个是一人份所以材料不多

步骤 2

把肉切成小块用料酒腌制十五分钟

步骤 3

上锅热油，把冰糖放进去融化至焦糖色，放入鸡块炒至变色

步骤 4

不停的翻炒，变色后放入姜，葱

步骤 5

继续翻炒，放入调料，酱料，干辣椒就是准备的料类。翻炒。

步骤 6

大盘鸡要多炒才会香加入水没过鸡肉，炖五分钟大火，加入盐调味，放入土豆，土豆建议切大块，就要为了炖的时间久点这样鸡肉入味。放入香菇。继续炖。随时观察着不要没水了。

步骤 7

等土豆变软了，用勺子一下就能切断了就可以了。放入青红椒大蒜沫。放几滴醋炒三分钟出锅。

菜谱创建时间：2020-03-09 14:03:42