烤箱版烧烤的绝配酱汁

作者： FeEl

疫情放假在家，想吃烧烤想疯了， 网上各种烧烤酱汁，可是还是喜欢自己的这个的独家酱汁，真的要试一下！

用料

• A材料：
• 蒜末 适量
• 洋葱末 适量
• 辣椒粉 根据口味放
• 干辣椒切断 适量
• 花椒 几粒
• B材料：
• 油 适量
• C材料：
• 生抽 3勺
• 耗油 1勺
• 蜂蜜 2勺
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 白芝麻 适量

烤箱版烧烤的绝配酱汁的做法步骤

步骤 1

A材料准备好，放在一个小碗里，洋葱末没有可以不放，辣椒粉和干辣椒可以根据吃辣口味自行放。

步骤 2

把B(油)倒锅里，烧到油冒烟，然后倒入盛着A材料的小碗。滋啦～香味出来啦～

步骤 3

然后把C材料加进去搅吧搅吧，生抽，耗油，蜂蜜按照分量来，孜然、黑胡椒、辣椒粉、白芝麻可以随意放，可以放在酱汁里，也可以摆盘的时候再撒一些。

步骤 4

烤的时候烤盘垫锡纸，然后抹一层油，摆食材，食材表面再刷刚刚调好的酱汁，讲究的可以再撒一层葱花或者洋葱末。

步骤 5

鸡翅等肉类，要先腌制再烤，腌料也可以用烧烤酱汁，或者简单的料酒➕生抽腌也可以。丸子类记得解冻后顶部切十字花，火腿肠也要切花。玉米最好切成小段再烤。

步骤 6

烤箱预热好后，200度，上下火，有鸡翅这种肉类的烤25分钟，没有鸡翅的大概20分钟，丸子顶部开花就差不多了。

烤箱版烧烤的绝配酱汁的小贴士

1.开放性的烧烤方子，有啥放啥，实在没有也不必强求。 2.关于烧烤的食材，家里有啥烤啥：鸡翅，火腿肠，土豆，花菜，豆腐(切片)，年糕，韭菜，金针菇，玉米，藕片，牛肉丸，牛筋丸，墨鱼丸…… 总之，万物皆可烤，谁烤谁知道！

菜谱创建时间：2020-03-09 13:55:30