面点整形 合集（持续更新）

作者： 贝拉拉_

用料

• 面粉 0.1克

面点整形 合集（持续更新）的做法步骤

步骤 1

千层肉饼 手法1，打开看长图

步骤 2

千层肉饼 手法2（盘子倒扣法），打开看长图

步骤 3

馄饨皮，打开看长图

步骤 4

煎包

步骤 5

蛋黄烧麦，打开看长图

步骤 6

馄饨

步骤 7

意大利Marcato 制面机 ATLAS 150 影片教学： https://www.youtube.com/watch?v=YJ1JmbPqbOw (取自珈常日々杂话历) 十段的功能分别如下: 1号-调整钮为杆面皮用 2号、3号-之厚薄为做宽面条(面条之粗细由面皮厚薄决定) 4号-为做小笼包、水煎包的厚度 5号-为做水饺皮、细面条 6号-可做鸡蛋面 7号~9号为做馄饨皮与蛋饼皮使用

步骤 8

心形造型馒头，点开看长图

步骤 9

马卡多压面机

步骤 10

煎包 蒸包

步骤 11

云吞

菜谱创建时间：2020-03-09 11:35:22