简易版泰式生菜包

作者： 隐月碧碧

今天去超市买菜，看到很新鲜的圆生菜，豆角和绞肉，想起很久没有去吃泰国菜了，特别特别想吃圆生菜。于是决定给老公和女儿做一次。。但是美中不足忘了买辣椒，还有泰式酸辣酱。😂😂

用料

• 圆包菜 1个
• 猪绞肉 一盒
• 长豆角 8条
• 香菜 2根
• 小葱 2根
• 大蒜 5瓣
• 生粉 一勺
• 老抽 半勺
• 生抽 3勺
• 鸡精或者鸡粉 1勺
• 料酒 2勺
• 糖 半勺
• 盐 1/3勺
• 番茄酱 一支备用
• 泰式甜辣酱 1支备用

简易版泰式生菜包的做法步骤

步骤 1

猪绞肉放进盆子里，倒入老抽，生抽，盐，生粉，糖，鸡粉，顺时针搅拌均匀。38节征用一下家里的小童工帮忙搅拌😄😄

步骤 2

搅拌成这样，不要拌上劲，保持颗粒的口感。

步骤 3

长豆角洗净切粒

步骤 4

大蒜和沙姜（普通姜也可以）剁成末

步骤 5

小葱香菜切沫

步骤 6

锅中下入炒菜油，不需要太多，把蒜和姜倒进去爆香。

步骤 7

把猪绞肉倒进去翻炒至刚刚熟。然后捞出。 🤓记得舀出肉时把油不要都一起装进去，把舀了肉的铲子倾斜，让油滑下去才装进碗里。

步骤 8

往锅里再加一点油，再放一点蒜和姜，爆香后下豆角翻炒，可以炒的稍微久一点软一点，然后放入一点鸡粉和老抽生抽。 🤓因为肉已经很入味，并且炒过所以它是咸的，豆角就不需要放很多的生抽。不然很咸。

步骤 9

最后将炒好的肉也倒进锅里，两个合在一起，加点👉孜然粉再翻炒一下，盛进碗里。 🤓趁它还热的时候，将小葱和香菜倒进去搅拌一下，盖上盖子焖一下。

步骤 10

成品做好了

步骤 11

圆生菜一片片扒出来洗好控干水。把肉盛进菜中间。上面淋上番茄酱或者泰式酸辣酱卷起来就可以吃了。 🥰肉带着孜然的香味，口感非常好，豆角也很香，从来不吃生的菜的女儿和老公不停嘴的吃了好多🥳

步骤 12

其实应该加一点红辣椒或者红彩椒。可以用番茄沙丝，也可以用泰式酸辣酱。 😹其实说简单一点，就是中国版的生菜包孜然豆角炒肉末，淋点番茄酱或者泰式酸辣酱。

菜谱创建时间：2020-03-09 11:27:51