香菇青菜心

作者： 米宣88

香菇青菜简单的一道菜，但是很多人炒出来不好吃而且颜色不好看。这是有诀窍的。

用料

• 青菜 3颗
• 香菇 4朵
• 盐 2克
• 菜油 5ml
• 猪油 1勺

香菇青菜心的做法步骤

步骤 1

青菜梗切块跟香菇切片放一边

步骤 2

青菜叶切块

步骤 3

锅内加5ml菜油一勺猪油，加热至猪油融化。

步骤 4

放入青菜梗跟香菇片，煸炒1分钟

步骤 5

炒至青菜梗颜色变色即可加入菜叶了

步骤 6

炒至青菜叶变色加入开水（现在千万别放盐）

步骤 7

水量与菜齐平，加盖煮。

步骤 8

水快烧到锅底部时，加盐2克，翻拌均匀，盖锅盖再烧半分钟。颜色翠绿，软烂可口的香菇青菜心即完成。

香菇青菜心的小贴士

在加水煮青菜时中途不要开锅盖，只能等水快烧干时需要加盐才可以开一次锅盖。多次开盖菜容易发黄。

菜谱创建时间：2020-03-09 05:23:26