「🧸记录贴」超好吃的快手肉丝炒面

作者： 我叫朵朵呀

🌸记录贴送给老年痴呆的自己🌸 🥬非常适合厨房小白，总体难度一颗星⭐吧，非常快手，也很好吃。 🌸目前属于记录贴所以没拍什么照，过程简单，大家可以先看下文字。 💗 教程的最下面有个专门的小贴士栏，我是觉得太后面了不一定有人看，所以我喜欢把重点放在前面供同学们参考。 「🌿我是小贴士」 1️⃣料汁可以分开倒进去的，我个人是觉得调在一个碗里直接倒进去比较方便，也很适合新手 2️⃣我用的面就是炒面，菜市场买的，所以我免去了熟面的环节 3️⃣整个过程中没加盐🧂因为本身豆瓣酱就是咸的，还有生抽老抽，味重的同学可以在收汁的时候尝一口，淡了可以加盐 4️⃣蔬菜根据个人口味，也可以用香肠和火腿肠替换肉丝或者一起放，香肠和肉一样要放在最前面，火腿肠可以和蔬菜一起或者面一起放，本身就是熟的。

用料

• 肉丝 50克
• 炒面 200克
• 洋葱 1把
• 包菜 1把
• 青菜🥬 1把
• 蘑菇🍄 1把
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 蔬菜按个人喜好随意 👩🏻‍🍳
• 调个料汁👇🏻
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 半勺（调料小勺）

「🧸记录贴」超好吃的快手肉丝炒面的做法步骤

步骤 1

1️⃣锅中倒入少许油

步骤 2

2️⃣油烧热后加入一勺豆瓣酱爆香

步骤 3

3️⃣放入肉丝炒至变色加洋葱翻炒几下

步骤 4

4️⃣把所有蔬菜放进去炒至七八成熟（七八成熟的意思就是，蔬菜放进锅中的时候一大锅，翻炒几下高度明显下来了就可以了，此说明送给不会做饭厨房小白，我会不会太贴心）

步骤 5

5️⃣倒入面条用筷子翻拌，加入调好的料汁，依旧筷子翻拌，画圈，你怎么顺手怎么拌，然后用料汁的碗在弄点水倒进锅里（最小号碗三分之一量）翻拌略收汁，关火🔥装盘。

菜谱创建时间：2020-03-09 05:11:55