黄油版大颗粒枣糕

作者： 美虎妈

网上看到麦田初语的方子，https://www.xiachufang.com/recipe/103778730/，我把玉米油改成黄油，大枣保留大颗粒，口感很棒👍

用料

• 红枣 120克
• 鸡蛋 4个
• 红糖 100克
• 盐 2克
• 低筋面粉 200克
• 泡打粉 4克
• 黄油 100克
• 牛奶 40毫升

黄油版大颗粒枣糕的做法步骤

步骤 1

大枣去核

步骤 2

冷水入锅煮开

步骤 3

水开后大概五分钟，捞出枣肉沥干水

步骤 4

黄油100克，室温软化

步骤 5

鸡蛋四个，红糖100克用电动打蛋器高速打匀

步骤 6

打成这样

步骤 7

加入软化的黄油接着打匀，如果有没化开的黄油颗粒没关系，不用紧张

步骤 8

倒入大枣和40毫升牛奶，简单搅拌均匀即可，不用把大枣打太碎，保持大颗粒的大枣，口感更好

步骤 9

低筋面粉、泡打粉、盐混匀倒入盆内翻拌

步骤 10

最后翻拌均匀没有面粉颗粒

步骤 11

蛋糕模具底层铺蛋糕纸

步骤 12

倒入蛋糕糊大概有模具的三分之二满

步骤 13

放入预热华氏320度的烤箱40分钟，不同的烤箱时间可能会不一样

步骤 14

烤蛋糕的时间可以延长一些，这样大枣和红糖的焦香会很明显，很香，但是口感会干一些

步骤 15

我这个时间刚刚好

步骤 16

切片装盘

菜谱创建时间：2020-03-09 03:51:30