基础超简单面包机吐司（能吃就行）

作者： GZ南君

好不容易100块买了个二手的东菱面包机回来没用过几次，休息都一个月了，终于想起自己做个面包来吃一下。 重点： 1.液体必须是温暖而不烫手的。 2.你们自己想吃果仁，想吃葡萄干，想吃花生肉松的话随便加。东菱面包机有那个配料仓，把那里塞满都没所谓。(如果你第1次做，还是只放个一半就好了，先试一下) 3.机器响了结束蜂鸣声音之后，尽快把面包拿出来晾凉。所以做面包自己要计算大概全程三个小时。一定要及时把面包拿出来，否则的话不好看也不好吃。有条件的可以把面包拿出来之后，拿个小风扇对着面包吹个5～10分钟，这样子面包表面会更香脆 4.我这个是750克份量的面包。

用料

• 第1步：用碗先调好
• 黄油(含盐) 21克(3盒)
• 牛奶 150克
• 鸡蛋 2个
• 糖 30克
• 酵母 5克
• 第2步：融好的温暖的酵母鸡蛋牛奶黄油液体先放到机器里，然后再把面粉放进去。
• 普通散装面粉 300克
• 盐 2克
• 肉松 50克(随意放)

基础超简单面包机吐司（能吃就行）的做法步骤

步骤 1

拿一个碗，把黄油先融化。黄油放到碗里面去，然后拿个锅装热水稍微加热一下

步骤 2

融化黄油时，这个碗你摸内壁觉得不烫手，只是温暖的就刚好温度。黄油变成液体之后，就继续加牛奶，加糖加鸡蛋。用筷子搅拌一下，把鸡蛋液和其他东西都给混合了，随便混合就可以。这个时候稍微留意一下温度，全部的液体混合后也还是必须要温暖而不烫手的(你要是觉得这个液体不暖，那你就可以开火把锅里面的水加热一下，然后关火了以后你那个碗里面的液体也会跟着温度上升的)。然后加入耐高糖酵母，随便搅拌一下，让酵母和温暖的液体混合一下。(液体是温暖的，酵母的功效会更容易被激活，就不会有很多人说的发酵失败的那个现象)

步骤 3

反正就是网购的。市场里面杂粮铺也有的卖哦。

步骤 4

之前超市买的，开了以后放了几天了。做面包把它消耗一下吧，然后吃早餐的时候也喝一下吧。

步骤 5

面包机的内胆，装好搅拌刀。把融好的酵母液，倒入面包机的机箱里面。随后就可以把面粉倒进去，然后把它稍微铺平一下。面包机通电，选择松软面包的选项，重量选择750，烧色可以自行调自己喜欢的，也可以不调。我这个菜单做出来的面包内部是比较湿的，要更干身一点的话，液体稍微减少10克到20克(或者鸡蛋只放一个)。我这一款面包机是有额外的那个小配料仓的，我的肉松就是直接放到这个小仓里面去，它会自动下。(想多点肉松吃的话，自己加多一点，加他两个仓的量)

步骤 6

应该有人发现，我还没有说加盐，但是我的菜单里面是有盐的，开机搅拌大概5分钟(或者是10分钟，我没计时)之后，我才把盐撒进去。据各位烘焙大师的说法，盐巴是为了改良面包的口味，但是会阻碍面包发酵的那个功能。我担心发酵不成功，所以我等它搅拌混合了之后，我才放盐巴进去，随便撒就好了。(确保一定是撒在面团上哦)

步骤 7

在这里如果想吃一点其他风味的话，我自己喜欢加点果酱，比如我就加了草莓果酱。就在加盐之后，搅拌了大概15分钟之后加进去。(我加了4小盒，但是吃起来还是草莓的味道不够，我想可能要加7盒才够草莓，但是会有一点草莓籽的那个奇妙的口感在)

步骤 8

我用的含盐黄油是这种小盒装的，这种网购的话比较方便，而且买回来放在家里面也比较容易放冰箱冷藏(不用切开，不用再称这个黄油的重量)。

步骤 9

我说的散装面粉真的就是市场里面卖的2～3块钱一斤的那个面粉。我自己觉得这种面粉跟高筋面粉，好像吃起来没什么不一样，我要求比较低吧。

步骤 10

然后就是面包机自己在工作啦，我就看快乐大本营，等机器响起结束蜂鸣声音。就要尽快拿出来，放到铁网上面，把面包给降温。

步骤 11

准备好脱模刀和切面包用的锯齿刀。 脱模刀是塑料的，可以网购，用来把面包和面包机内胆4周给他转一圈，让面包脱离内胆。锯齿刀也是网购的，当然就是用来切吐司，把这个面包切成一片一片的，你喜欢用手撕着吃，那就不用买这个面包锯齿刀了。

步骤 12

朋友说看起来不够软了，但是我觉得可以了。

步骤 13

配料随意加哦，我这个是懒人版，非常懒人，我自己觉得非常适合第一二次，用面包机来做面包的朋友。如果已经过了基础班的朋友，我觉得这个方子就不适合了，可能你们会有更高的要求。比如说口感啊，好不好吃啊之类的，我这个是觉得过得去的，而且自己做，自己觉得心里面很放心。和小朋友一起做的话，还可以当做家庭亲子游戏来玩。放入面包机之后，就可以哄小朋友睡个午觉，说你起来之后就有刚刚做好的面包吃了，小朋友会很期待噢。

基础超简单面包机吐司（能吃就行）的小贴士

液体必须是温暖而不烫手的。 我这个是非常低成本的制作。

菜谱创建时间：2020-03-09 00:32:39