米饭杀手｜蒜苔炒肉

作者： GUMMY展

背后的故事： 没有ヾ( ･`⌓´･)ﾉﾞ，但是真的很耗米饭🍚

用料

• 蒜苔 1捆（约250g）
• 瘦肉 150克
• 盐 适量
• 酱油 1勺
• 白砂糖 少许
• 蚝油 2勺
• 大蒜 5-6瓣
• 小米椒 3根
• 花生油 适量

米饭杀手｜蒜苔炒肉的做法步骤

步骤 1

瘦肉（猪颈肉）洗净

步骤 2

切成薄片，放一旁待用

步骤 3

蒜苔和小米椒洗净

步骤 4

小米椒切成圈圈，放一旁待用

步骤 5

蒜苔切成小段，放一旁待用

步骤 6

大蒜瓣去皮拍扁，放一旁待用

步骤 7

热锅下油，稍微冒烟就放入大蒜爆香

步骤 8

放入猪肉，保持中大火翻炒

步骤 9

翻炒到猪肉基本变色

步骤 10

改中火，加入调味料（白砂糖少许、酱油1/2勺、蚝油1勺、盐适量），翻炒均匀1分钟左右（⚠️调味料的份量可以根据自己口味调整，少量多次以免咸过头⚠️）

步骤 11

铲出炒好的猪肉放一旁待用

步骤 12

关火洗锅，烘干锅里剩余的水珠再倒入适量花生油，稍微冒烟就放入大蒜爆香

步骤 13

倒入蒜苔段，翻炒到断生

步骤 14

加入调味料（白砂糖少许、酱油1/2勺、蚝油1勺、盐适量），翻炒均匀

步骤 15

放入猪肉翻炒

步骤 16

放入小米椒翻炒到断生

步骤 17

口味咸淡适宜就可以出锅，开动（*/∇＼*）

米饭杀手｜蒜苔炒肉的小贴士

1.适合1-2人的份量

菜谱创建时间：2020-03-09 00:12:21