蜜汁叉烧【烤箱版】

作者： 菁琳饮食坊

孩子们总是等我把叉烧肉烤好了就在那里等着吃，自己烤不管是肉还是调味料都是按自己喜欢的来选择，烤叉烧的调味料其实可以按照自己的喜好来增减，但叉烧酱是不能太少的，不然就不能突出叉烧味了，你准备好了吗，来一起烤叉烧吧🥩🥩🥩

用料

• 梅头肉 650克
• 李锦记叉烧酱 大概90克左右
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 蜂蜜 适量
• 蒜蓉 适量

蜜汁叉烧【烤箱版】的做法步骤

步骤 1

把肉洗净切块，吸干水分或者晾干水分

步骤 2

用叉戳一下肉目的是让调味料更入味，然后加入所有调味料拌匀，两面都要有调味料，放入冰箱冷藏，腌制的过程中可以翻过来让肉更均匀入味，而且腌制的时间越长越美味（这次我腌制了24小时才烤）

步骤 3

烤箱预热210度，烤网下面垫锡纸是预防叉烧汁滴到烤盘清洗麻烦（此时锡纸的作用是便于清洗，没有锡纸也没关系），把肉放在烤网，中层烤40分钟，在这40分钟里我刷了4次调味料（两面刷），在刷调味料时就顺便翻面

步骤 4

如果肉太厚可以再烤5-10分钟，烤到这个程度就可以出炉

步骤 5

稍微放凉一下切片上桌，如果一次吃不了这么多就整块放冰箱冷藏，吃的时候再切。我们一般都会多烤一点用来变化更多吃法，比如叉烧面，叉烧包，叉烧肠粉等等😂😂😂

蜜汁叉烧【烤箱版】的小贴士

如果喜欢重口味的可以把腌制过的调味料炒一下倒入叉烧中或者用来蘸调味料

菜谱创建时间：2020-03-08 22:53:00