🍾爆炒爽口肥肠

作者： 欣欣向荣风和日丽

这是我的拿手菜，一直都喜欢吃，食材都是最简单的，家常小菜更美味

用料

• 肥肠 1斤左右
• 辣椒 4个
• 葱花 5颗
• 洋葱 半个
• 蒜米 10瓣
• 酱油 2勺
• 盐 1勺
• 料酒 2勺
• 生姜 5片
• 食用油 5勺

🍾爆炒爽口肥肠的做法步骤

步骤 1

🍛正反面清洗干净肥肠，用两勺盐抓洗肥肠，再加入两勺生粉一起抓洗后，用水冲洗干净，切成一段一段哒😊

步骤 2

把水烧开后，放入肥肠入锅里1分钟后捞出来

步骤 3

把捞出来的肥肠放入冷水里快速降温，沥干备用。这样比较脆些😊

步骤 4

把以上食材都准备好啦，葱先使用葱白，葱叶准备起锅了再用哦

步骤 5

葱叶切成段，准备起锅的时候再加入，这个事最后一步啦😀

步骤 6

加入5勺食用油，油多点，不至于干，炒起来更容易入味。放入备好的食材进去爆炒1分钟

步骤 7

加入肥肠继续大火爆炒，迅速加入2勺料酒，酱油和盐，翻炒熟后，加入葱叶进去翻炒几下就可入盘啦😋 如果爆炒期间太干了，说明油放少了，可以加入点水。

步骤 8

美味的肥肠就可以开动啦，我能吃上两碗饭哦😘

🍾爆炒爽口肥肠的小贴士

爆炒的时候，可以多放油，不至于会变得太干，这样容易焦，就不好吃啦

菜谱创建时间：2020-03-08 22:51:12