八中杯小蛋糕

作者： 丫丫爱做饭哦

这个是我第一次做的图片，味道还可以哟，这个是八个中等纸杯的量哦，相当于八寸戚风蛋糕的量啦💥 没有电动搅拌器，真心不建议做哦。 之前我就是手工搅拌的，没做成功，但是味道还是很棒！

用料

• 鸡蛋 5个
• 食用油 50克
• 细砂糖 65克
• 牛奶 65克
• 低筋面粉 90克
• 柠檬或者醋 几滴（去腥）

八中杯小蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备五个鸡蛋，把鸡蛋清和鸡蛋黄分开哦。我是直接中间敲开鸡蛋，左右半个鸡蛋壳接住蛋黄把它们分离的🌟

步骤 2

准备好白糖，低筋面粉，食用油，牛奶，待会要使用👇👇👇👇👇

步骤 3

我们先把鸡蛋黄处理下🌟 先加入牛奶，食用油，把面粉过筛子加进去哦👆👆👆👆

步骤 4

左右来回搅拌均匀，不要画圈圈搅拌啊，以免发不起来💖 完成后，放一边备用。 👇👇👇

步骤 5

接下来轮到鸡蛋白啦‼️ 白糖分3次加入哦，调动搅拌器调低速搅拌哦‼️ 切记💥搅拌期间不要暂停太久时间，最好一气呵成😜

步骤 6

搅拌到有大泡泡后，第二次加入白糖

步骤 7

搅拌到感觉有阻力的时候，就可以加入第三次白糖哦。继续搅拌

步骤 8

搅拌到有明显纹路后，搅拌器抽出来看下，液体发硬，不会掉下来，大致就可以了。 💥这个时候把打发的鸡蛋白分三次加入鸡蛋黄里，搅拌均匀即可🤩

步骤 9

三次加入打发的鸡蛋液！

步骤 10

把搅拌好的鸡蛋液加入纸杯里，八九成满就可以啦。 🍎放到烤箱中层，上下双管齐开，150℃，40分钟就可以了。 ✨每个人的烤箱温度不一样哦，都是靠经验去了解自家需要调的温度。以前是建议温度。

菜谱创建时间：2020-03-17 20:04:28