消耗土豆【还没取名的土豆新吃法】

作者： L_小布丁麻麻

一不小心土豆买多了，为了消耗土豆，最近想方设法做土豆吃，炒的炖的煎的，红烧的切丝哒…总之想到啥就做啥！今天突发奇想，做了这款不知道叫啥哒土豆新品种！口感真的很Q弹，哈哈(ಡωಡ)hiahiahia 我家室友有点接受不了新菜式，他这样是不对哒！ 没有创意的厨子不是好媳妇，他不懂(=_=)

用料

• 土豆 200
• 盐 1克
• 木薯粉 55克
• 玉米淀粉 25克

消耗土豆【还没取名的土豆新吃法】的做法步骤

步骤 1

1、土豆切片或者切块都可以，泡水里去淀粉！ 2、上锅蒸熟后加入1克盐趁热压成泥

步骤 2

继续趁热加入木薯粉和玉米淀粉，先用筷子快速拌匀，然后在用手揉，把粉都均匀的揉进土豆泥里！

步骤 3

然后可以搓成自己想要的形状，长的圆的扁的都可以（๑✧∀✧๑）☀ 别问我为什么要搓成如图，没有特别的原因，就是想这么搓来着，哈哈(ಡωಡ)hiahiahia

步骤 4

然后放进倒有事先准备好的木薯粉（份量外哒）里，颠一下让土豆泥均匀的裹上木薯粉

步骤 5

起锅烧开水，加一点油防粘

步骤 6

等都浮起来之后，过冷水，口感会变得更Q弹

步骤 7

然后就下油锅喜欢怎么炒就怎么来！ 我就是把大蒜子炒香后导入土豆泥，然后加一点耗油和生抽翻炒一下，均匀以后就可以出锅咯！ 叮铃铃铃，下课啦^ω^

消耗土豆【还没取名的土豆新吃法】的小贴士

我觉得这个也可以做成甜的，比如像宁波这边的【油塌汪】比如类似的芋圆，如果要做成甜口的，压土豆泥的时候就不用加盐，可以改成10克的炼乳！ 下周末我试试再来分享哟(♡˙︶˙♡)

菜谱创建时间：2020-03-08 22:11:55