萝卜焖五花肉

作者： nici大嘴猴

时间更长，加了白萝卜，去腻而且特别好吃

用料

• 带皮五花肉 一块
• 大个白萝卜 半根
• 冰糖 几块
• 葱姜蒜
• 花椒 十几粒
• 大料 2粒
• 香叶 3-4片
• 桂皮 一小段
• 草果 一个
• 丁香 几粒
• 小茴香 一小把
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐
• 耗油

萝卜焖五花肉的做法步骤

步骤 1

大葱切段，姜切片，蒜瓣儿拍一下即可，白萝卜切块，带皮五花肉切块焯水

步骤 2

锅中热油，放入部分花椒炸香捞出，放入冰糖，小火融化起泡，放入焯过水的五花肉，翻炒均匀上色，看着五花肉的肥肉稍微有点出油

步骤 3

倒入开水，稍微超过五花肉，放入葱姜蒜和所有的香料，加入少许酱油，一点盐，耗油，大火烧开，转小火盖盖子慢炖。

步骤 4

一个小时后，放入切好的白萝卜块继续炖一个小时。

步骤 5

大火收汁，出锅

菜谱创建时间：2020-03-08 21:17:54