糖油比调整！德式苹果肉桂酸奶蛋糕 英国烘焙大赛第十季

作者： 太上老鱼

配方来源于英国烘焙大赛（GBBO）第十季：HENRY’S APPLE & CINNAMON STREUSEL CAKE 适用于4寸萨瓦林戚风模 蛋糕胚已经非常惊艳了，回头会更新糖霜做法

用料

• 苹果 小半个 切5mm小片
• 柠檬汁 1/4汤匙
• 自发粉 95克
• 泡打粉 1/4茶匙
• 肉豆蔻粉 1/4茶匙
• 肉桂粉 1/4茶匙
• 姜粉 1/4茶匙
• 红糖 40克
• 轻质砂糖 10克
• 山核桃仁 10克切碎
• 香草精 少量
• 鸡蛋 半只打散
• 椰子油/黄油 融化70ml
• 酸奶 35克

糖油比调整！德式苹果肉桂酸奶蛋糕 英国烘焙大赛第十季的做法步骤

步骤 1

1.苹果浸入柠檬汁，放置在一边

步骤 2

2.全部粉末过筛混合

步骤 3

3.糖、油、酸奶、鸡蛋、香草精混合

步骤 4

4.将液体材料一点一点拌入固体，混合至无干粉，不要过度搅拌

步骤 5

5.最后加入苹果片和山核桃即可

步骤 6

6.烤箱预热170度 模具喷油加入蛋糕液，烤制60分钟至牙签插入蛋糕后可以干净拿出

步骤 7

7.容器中冷却15min后，脱模置于烤架上至完全冷却到室温

步骤 8

完成✅

糖油比调整！德式苹果肉桂酸奶蛋糕 英国烘焙大赛第十季的小贴士

可视情况加水调整蛋糕液的状态 酸奶品种不限

菜谱创建时间：2020-03-08 20:20:23