满分芝士！双层抹茶巴斯克烤芝士蛋糕

作者： 太上老鱼

巴斯克烤芝士蛋糕也太热门了，然而从上周我才第一次做，简单的操作方法和不可思议的美丽味道一下就把我击中！这也太好吃了！ “加抹茶！加巧克力！立刻把这些味道结合到一起！”我的内心是这么咆哮的。 所以我在立刻又做出了这个配方，依旧操作非常简单，味道同样可以说是，更可爱。 配方适用于六寸(15cm)蛋糕模。

用料

• 原味蛋糕糊
• 奶油奶酪（室温软化） 150克
• 糖 35克
• 鸡蛋（室温） 1.5个
• 香草精 适量
• 奶油 150克
• 低筋面粉 10克
• 抹茶蛋糕糊
• 奶油奶酪（室温软化） 150克
• 糖 35克
• 奶油 150克
• 鸡蛋（室温） 1.5个
• 抹茶粉 16克

满分芝士！双层抹茶巴斯克烤芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱预热210度，六寸圆形模具垫油纸。

步骤 2

首先先做底层的抹茶部分。奶油奶酪室温软化，和糖一起搅拌至顺滑。加入室温的鸡蛋液，这里鸡蛋不要加得太快，搅拌至顺滑即可。

步骤 3

抹茶粉过筛和奶油先混合至没有干粉，没有结块。

步骤 4

加入到之前的混合物中。抹茶部分搞定。把抹茶面糊加入蛋糕模中。

步骤 5

再做原味部分。步骤与之前相同。

步骤 6

奶油奶酪与糖搅拌顺滑，加入室温蛋液，香草精，再次搅拌顺滑。

步骤 7

低筋面粉过筛与奶油混合均匀，加入之前的混合物中。

步骤 8

把原味蛋糕糊从整个蛋糕模的中心位置轻轻倒入，不要太大力，不然分层不好看。

步骤 9

烤箱210度烤25-30分钟（我烤了30分）

步骤 10

出炉后会轻轻摇晃！冷却到室温后，冰箱冷藏一夜～就可以吃啦，中间是会有些流心的程度！

满分芝士！双层抹茶巴斯克烤芝士蛋糕的小贴士

我的蛋糕还配了焦糖蜂蜜酱， 配料是蜂蜜100g，清水1/4汤匙，柠檬汁几滴。小锅加热至棕色

菜谱创建时间：2020-06-20 15:59:44