蒜蓉排骨

作者： Lyt122

小时候最爱的妈妈做的美味

用料

• 排骨 500克
• 蒜 8瓣
• 盐 适量
• 姜 三片
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 油 适量

蒜蓉排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净控干水分，加入姜丝（片）、一勺料酒、一勺生抽、适量食盐，抓匀，腌制半小时。（第一次写菜谱好紧张..过程都没有拍图(´-ω-`)）

步骤 2

蒜剁成泥备用。

步骤 3

热锅内倒入较多油（能没过排骨），大火烧至七成热（插入筷子有密集小泡泡），转中小火，下排骨。保持中小火炸至表面金黄，盛出。

步骤 4

锅内留底油，倒入蒜泥，中小火煸炒出香味，入排骨翻炒至蒜泥包裹着排骨。出锅，大功告成！

菜谱创建时间：2020-03-08 19:57:34