家常烧茄子

作者： Kanazawa_Baby

家常番茄口味的红烧茄子，茄子不用炸，少油，好吃。

用料

• 茄子 1个
• 西红柿 2个
• 青椒 2个
• 木耳 3~5朵
• 蒜 多瓣
• 葱 适量
• 姜 适量
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 生抽 适量

家常烧茄子的做法步骤

步骤 1

【茄子】切块用【盐腌】一会（会出些水），裹上【面粉＋水＋鸡蛋】混成的面糊，煎成金黄

步骤 2

2个西红柿1个切小块，一个切大块。

步骤 3

锅中放油葱姜蒜瓣香，加入切小块的西红柿，炒成酱汁

步骤 4

加入切大块的西红柿，煎好的茄子，青椒和木耳，加入【生抽】和水，煮开后加盖焖煮5分钟，然后大火收汁（水淀粉可用可不用）。出锅前尝一尝根据口味可补盐。

菜谱创建时间：2020-03-08 19:50:00