厨师长可乐鸡翅

作者： 七哥自用菜谱

有来源的一道家常菜，太受欢迎，忘记照照片了哈哈

用料

• 鸡翅 10个
• 可乐 1小瓶
• 老抽 几滴
• 盐 1克
• 生抽 1勺
• 姜 5片
• 葱 半根
• 糖 6克

厨师长可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净处理好如图，放适量生抽腌二十分钟

步骤 2

准备好葱姜如图

步骤 3

可乐一小瓶

步骤 4

热锅凉油，油温五成放姜片爆香（增香防粘） 放鸡翅，中小火煎至两面金黄（7分钟左右） 放可乐、葱段，大火烧开，撇浮沫（注意，特别少量的黑色浮沫，别把可乐撇出去） 加白糖十克，盐少量，生抽少量，老抽几滴（老抽可用糖色代替更好） 转小火15分钟（中间把葱段姜片捞出），中火收汁至汤汁粘稠即可

步骤 5

装盘（开吃了才照照片了哈哈😄）

厨师长可乐鸡翅的小贴士

腌制鸡翅只用少许生抽不可放盐，不可大火收汁，容易苦，

菜谱创建时间：2020-03-08 19:28:14