自制腌青瓜

作者： 海平麻麻

下饭菜，好吃，简单易做。不介绍太多，我个人喜欢把每次自己做的各种美食各种菜记录在这里

用料

• 黄瓜 3根
• 陈醋 6勺
• 蚝油 2勺
• 生抽 6勺
• 老抽 2勺
• 白糖 30-40克左右
• 姜 10片左右
• 蒜 5-6瓣
• 盐 10-20克左右
• 小米椒 2个
• 食用油（或玉米油、调和油） 适量

自制腌青瓜的做法步骤

步骤 1

把青瓜切小块，用盐腌制10-20分钟左右，再用清水过掉盐水，捞起来晾干水。

步骤 2

把准备好的蒜、姜、辣椒切好备用

步骤 3

用碗把陈醋、酱油、蚝油、白糖搅拌均匀，调成汁备用

步骤 4

锅里放油，倒入蒜、姜、辣椒爆炒

步骤 5

再倒入调好的汁，煮开即可，倒出碗里放凉备用

步骤 6

待汁凉后倒入青瓜里面，腌制5个小时就可以开吃，夏天放冰箱味道会更好吃！

步骤 7

这是腌制5个小时的成果。

自制腌青瓜的小贴士

喜欢吃辣一点的可以多放辣椒！

菜谱创建时间：2020-03-08 19:21:13