网红Brunch店 可丽饼 大比拼

作者： 鑫淼七

无论帝都还是魔都 Brunch店真的越来越流行 小资的环境 精致的菜肴 引得无数年轻人趋之若鹜 如何在家里做一份可甜可咸的高逼格可丽饼呢 其实很简单 今天我们来一次可丽饼造型大比拼 看你pick谁🤔

用料

• 面粉 160克
• 鸡蛋 2个约100克
• 牛奶 335毫升
• 黄油 20克
• 海盐 1克
• 可可粉 10克

网红Brunch店 可丽饼 大比拼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散 ➕ 海盐➕面粉过筛（想迅速融合成细腻的面糊 面粉和后面的粉 一定要过筛 ）➕牛奶 搅拌均匀 把面糊分成两份 其中一份➕过筛可可粉 搅拌均匀 静置十分钟 备用

步骤 2

口蘑菠菜奶酪可丽饼： 1⃣️ 锅里放黄油 口蘑切片 煎出香味 放切好的菠菜撒海盐➕黑胡椒粉调味儿 ➕马苏里拉奶酪出锅 备用

步骤 3

2⃣️ 开中小火 平底锅刷一层室温融化过的黄油 取一勺面糊 均匀地洒在锅上 转动锅子 使面糊摊开 待面糊渐渐凝固 四边微微翘起 用手能轻松揭开饼皮 就说明饼已摊好（五分钟左右）

步骤 4

3⃣️ 将口蘑菠菜铺满饼的2/3

步骤 5

4⃣️ 预热烤箱上下火180度 烤10分钟 奶酪融化即可

步骤 6

放酸模摆盘 上桌😋

步骤 7

罗勒火腿马苏里拉巧克力可丽饼： 1⃣️ 将摊好的巧克力可丽饼铺平 中间放马苏里拉奶酪➕新鲜罗勒叶➕火腿丁 撒海盐➕黑胡椒➕意面香草调料调味儿 2⃣️ 四周折成一个方形 边压死 烤箱上下火180度 10分钟出炉

步骤 8

3⃣️ 撒罗勒叶➕一小勺青酱 摆盘 上桌

步骤 9

奶油奶酪黑加仑芥末巧克力可丽饼： 1⃣️ 巧克力可丽饼折成三角形 倒过来 中间放一大勺涂抹奶油奶酪 四周撒芝麻菜或苦苣 中间放一小勺黑加仑第戎芥末酱 放百里香摆盘 上桌

步骤 10

来个特写

步骤 11

枫糖酸奶牛油果莓莓脆珠巧克力可丽饼： 1⃣️ 原味饼和巧克力饼对折两次 叠放 中间放切好的牛油果➕树莓蓝莓 浇枫糖酸奶 撒巧克力脆珠摆盘 上桌

步骤 12

特写

步骤 13

你pick哪一款 还是全都要呢😋

菜谱创建时间：2020-03-08 18:42:03