米粉肉

作者： 陈娟1014

这是一道地道的家乡菜，每逢节日和喜庆的日子，每家每户的餐桌上都有这么一道菜，一吃就知道是家乡的味道。

用料

• 甜面酱 1勺
• 大米 2杯
• 五花肉 500克
• 八角 1个
• 老抽 2勺
• 盐 2克
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 糖 1勺
• 葱姜蒜 少许

米粉肉的做法步骤

步骤 1

把五花肉洗干净后切成1厘米的片

步骤 2

把葱姜蒜，料酒，老抽，生抽，糖加进去腌制半小时

步骤 3

把2勺米放八角小火开炒

步骤 4

炒制金黄色即可

步骤 5

用擀面杖或榨汁机把米弄碎，但是不要太碎了

步骤 6

把打碎的米拌到之前腌制好的肉里面，加点水浸泡半小时

步骤 7

摆到小碗里面，然后放入蒸屉中大火开锅后转中小火蒸40分钟即可

步骤 8

冒着热烟的米粉肉就出锅了，开吃

菜谱创建时间：2020-03-08 17:23:46