无糖无油快手巧克力香蕉马芬

作者： 不不老阿姨

为了消耗家里的香蕉而研制的无油无糖版马芬，准备只需5分钟，成功率100%！！ 吃完还不担心胖，一点负担都没有哦～

用料

• 香蕉 1根（肉约110G重）
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 40克
• 面粉（中低筋都可以） 90克
• 泡打粉 3克
• 朗姆酒 5ML
• 黑巧克力币 50克

无糖无油快手巧克力香蕉马芬的做法步骤

步骤 1

先预热烤箱170度，因为准备过程真的太快了！

步骤 2

把香蕉压成泥，加入牛奶、鸡蛋搅拌均匀。香蕉随便怎么压，我喜欢有块状的随便弄了一下

步骤 3

准备巧克力币，我买的法芙娜72%黑巧。切碎一点如图大小，比较有口感。有巧克力豆就不用单独切了

步骤 4

把面粉、朗姆酒、泡打粉到刚刚的香蕉糊一起搅拌均匀。这里随便你怎么搅，用勺子或者蛋抽都可以，均匀就行。我喜欢用勺子，蛋抽容易把香蕉弄太碎

步骤 5

最后加入巧克力碎随便弄一下均匀点

步骤 6

倒入模具中。我用的中筋面粉所以放刚好满的量，方子做3个。如果你用低筋面粉，加到8分满就行，低粉膨胀率高

步骤 7

放进烤箱烤30分钟

步骤 8

出炉就可以吃了！看看这流汁的黑巧

步骤 9

可以明显看到香蕉肉，好香！

无糖无油快手巧克力香蕉马芬的小贴士

1、面粉我用中筋，比较扎实。低筋会比较蓬松。自己家里有什么就放什么，不用单独买 2、烤箱放中层 3、朗姆酒是为了把鸡蛋的腥味去掉，没有可以不放 4、香蕉要熟一些的更香 5、我不喜欢吃甜，用的高浓度黑巧克力，喜欢甜的可以换低浓度的，或者加点糖。但是基本上试过我这个方子的朋友都说刚刚好，不腻，香蕉的甜加上一点巧克力的苦味很棒！

菜谱创建时间：2020-03-08 17:03:40