蒸面包

作者： 快快乐乐No1

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 300克
• 糖 40克
• 酵母 3克
• 玉米油 20克
• 盐 2克
• 牛奶 80g

蒸面包的做法步骤

步骤 1

除了酵母，盐，油外其他材料搅拌成面絮，揉成面团，醒半小时

步骤 2

开始进行揉搓-摔打过程，加入酵母，继续揉搓-摔打，再加入盐和油，继续揉搓-摔打，总共大概半小时，揉成团放入盆中发酵两倍大

步骤 3

取出发酵好的面团，揉匀排气，分成六小份，醒10分钟。擀成长舌状，撒入葡萄干，卷起来，再擀成长舌状，再卷起，依次放入盆中，盖上保鲜膜，放入加了70－80°热水的锅中继续二次发酵

步骤 4

发到八分满后，刷上一层蛋黄液，撒上芝麻，盖上保鲜膜，用牙签插小孔，开锅后中大火40分钟后关火，焖五分钟，取出即可

菜谱创建时间：2020-03-08 16:51:44