蓝莓酸奶慕斯（六寸）

作者： 快快乐乐No1

用料

• 底部
• 消化饼干 80克
• 黄油 30克
• 慕斯糊
• 蓝莓酱 适量
• 浓稠酸奶 200克
• 淡奶油 150克
• 糖 15克
• 吉利丁片 2片（10克）
• 镜面
• 蓝莓酱 适量
• 吉利丁片 1片（5克）
• 水 适量

蓝莓酸奶慕斯（六寸）的做法步骤

步骤 1

消化饼干放袋子里擀碎，黄油融化，搅拌均匀，模具底部铺油纸，倒在模具里，压实，放冰箱冷藏半小时以上

步骤 2

吉利丁片放凉水中浸泡软化，淡奶油加糖打发至六成（有纹路缓缓流动状态），放冰箱备用，吉利丁片沥干水分，隔水融化，倒入酸奶，蓝莓酱，搅拌均匀，再倒入淡奶油中，快速翻拌均匀，倒入模具中，放冰箱冷藏三小时以上

步骤 3

吉利丁片用冷水浸泡软化，加水隔水融化，倒入蓝莓酱和少许水，搅拌均匀，倒入模具中，冷藏一小时以上

步骤 4

从冰箱取出，用热毛巾捂一下或者吹风机吃一下

菜谱创建时间：2019-09-11 20:08:54