只需3种材料，自制蜜红豆超简单~

作者： 走壹的美食日记

蜜红豆就像万金油，在厨房美食中用处极大，可以做红豆包、熬糖水、炒成馅料做大福做蛋糕卷做豆沙吐司~所以呀，有空就备一点，随用随取~ -走壹说- ① 本食谱份量比较小，大家可以根据需求按比例放大。 ② 黄糖可以用冰糖/白糖/蜂蜜等替代，用量自个调整~ ③ 成品份量约410g。 ④ 配方用的是电压力锅，额定功率才800W哦。如果用不同功率的电压力锅、电饭煲或明火高压锅，水用量和蒸煮时间要根据情况适当调整。 补充：很多朋友在问电饭煲和明火高压锅的时间是多少。我没做过哦，等我实践了再来更新～没实践不敢乱讲^o^ ⑤ 不同电压力锅功率不同，时间仅供参考。 ⑥ 用不完要密封冷藏。本配方糖量较少，冷藏3天内食用完。 补充：如果糖量多很多，储存时间可以延长，但一个礼拜内也得食用完了。

用料

• 赤小豆（也可以用红豆） 200g
• 黄糖 50-80g（喜欢甜的可以多加）
• 水 适量

只需3种材料，自制蜜红豆超简单~的做法步骤

步骤 1

赤小豆提前一晚上洗净、浸泡（夏天要放冰箱）。这是泡了一晚上的亚子~大约15小时。

步骤 2

滤水、洗净，连同黄糖一起放入高压锅中（我习惯用50g），加水至快要没过赤小豆（电压力锅蒸煮，水份一般不怎么消耗，不要放太多）。

步骤 3

电压力锅蒸煮30分钟（20分钟时是刚好熟透的状态）。

步骤 4

开锅~此时的赤小豆是非常粉糯的状态~可根据自身口感再调下甜度~

步骤 5

熬了一碗银耳汤，有出胶诶~

只需3种材料，自制蜜红豆超简单~的小贴士

有做出来的，记得传作品交作业哦~

菜谱创建时间：2020-03-08 15:39:37