下酒菜 蒜香小牛肉

作者： 77Sakura

蒜末的香味最后和牛肉混合在一起，唇齿留香，味道很好，简单还容易，可以来试试。

用料

• 牛肉 700克
• 盐 半勺
• 黑胡椒 拧6下
• 料酒 2勺
• 生抽 3勺
• 辣椒面 1勺
• 老抽 2勺
• 冰糖 2块
• 油
• 淀粉 3勺
• 大蒜 2头

下酒菜 蒜香小牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉泡去血水后，加生抽 老抽 黑胡椒 盐 料酒 蚝油 孜然 辣椒面 淀粉和三分之一蒜末用力抓匀，腌制30分钟

步骤 2

剩下三分之二蒜末用油炒至金黄，下入牛肉翻炒，炒至牛肉变色，加水扣盖小火焖煮40分钟。

步骤 3

最后锅里汤汁剩一点，开大火，翻炒至无汤汁不特别粘稠，有清爽感时，出锅，可以开始吃啦

下酒菜 蒜香小牛肉的小贴士

炒蒜时油不用太多。 调料可以适当增减。

菜谱创建时间：2020-03-08 14:59:24