零厨艺也能做的炸蘑菇(空气炸锅)

作者： 77Sakura

我爱吃炸蘑菇，为了健康特意新买的空气炸锅，试了一下蘑菇超级脆，不输油炸，还特别简单。爱吃炸蘑菇的可以试试。

用料

• 平菇 两大块
• 鸡蛋 1个
• 清水 少半碗
• 蚝油 甩一下就可以
• 孜然 1勺
• 淀粉 3勺
• 面粉 5勺
• 盐 1勺
• 五香粉 半勺
• 花椒粉 半勺
• 橄榄油 3勺

零厨艺也能做的炸蘑菇(空气炸锅)的做法步骤

步骤 1

第一步，其实是洗蘑菇，清水泡一会，洗干净后把蘑菇攥干，两只手用力挤蘑菇，最好攥到蘑菇里面的水都出来。(最好是顺着蘑菇攥，相信我蘑菇不会碎，我就是这么做的。) 第二步，攥干的蘑菇上面放一勺盐，半勺花椒粉，半勺五香粉，1勺孜然抓匀。打入一个鸡蛋，搅拌均匀后放入5勺面粉，3勺淀粉，橄榄油3勺，半碗清水。抓至我图片的黏稠度就可以。可以自行调整水的用量，总体像图片黏度就可以。

步骤 2

第三步，空气炸锅里铺锡纸，200度预热5分钟。到时间后把蘑菇平铺一层在空气炸锅内，200度7分钟，到时间后蘑菇翻面再7分钟，出锅就可以吃，很脆，凉了更脆。这些是一锅的量。

零厨艺也能做的炸蘑菇(空气炸锅)的小贴士

怕麻烦的话可以一起多放一点，但是一定要七分钟翻面，不然另一面始终炸不到。 用量大家自行调整，总体用料就是这些，不爱吃孜然的可以去掉。 淀粉一定要放，我放了口感就很脆。

菜谱创建时间：2020-11-03 18:10:54