鸡翅大虾焖锅

作者： 两王四个木

喜欢吃外面的三汁焖锅，疫情期间，决定自己做，美味健康。

用料

• 鸡翅 400g
• 鲜虾 300g
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 红薯 1个
• 蚝油 2勺
• 豆瓣酱 1勺
• 蕃茄酱 2勺
• 酱油 3勺
• 花椒面 半勺
• 料酒 4勺
• 老抽 少许
• 蒜 1头
• 啤酒 0.5瓶

鸡翅大虾焖锅的做法步骤

步骤 1

备菜：主菜- 鸡翅提前腌制1小时以上（料酒、花椒粉、盐、生姜片、生抽），虾剔除虾线，配菜- 土豆胡萝卜红薯切条，大蒜拍好。

步骤 2

调汁：蚝油2勺、酱油4勺、蕃茄酱2勺、郫县豆瓣酱1勺、花椒面半勺、老抽少许、料酒4勺、白糖半勺、鸡精少半勺。将汤汁搅拌均匀，留1/3在碗内，其余倒入切好的配菜中。

步骤 3

油入锅，油热后开小火，倒入配菜，平铺在锅底

步骤 4

将翅中、大虾平铺于配菜上方，倒入剩余的调汁，倒入半瓶啤酒。

步骤 5

先开中火，待汤汁煮开，转小火焖炖20分钟

步骤 6

出锅，开吃

菜谱创建时间：2020-03-08 14:29:05