蒜蓉鸡翅

作者： 小李你好呀

非常喜欢小孩儿的一道菜，嫩滑可口。

用料

• 鸡翅中 16个
• 杏鲍菇 1个
• 蒜蓉酱 3勺
• 生抽 1勺
• 老抽 0.5勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 味精 1小勺
• 白砂糖 1小勺
• 胡椒粉 少许
• 葱花 少许

蒜蓉鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅中洗干净后横着从中间切开，切成两段。

步骤 2

切好的鸡翅泡水半小时，再用干净的水多洗几遍，把血水洗干净。洗至水澄清后沥干，用手把多余的水挤干。把水分挤干是为了腌制的时候更入味。

步骤 3

腌制鸡翅：加入配方里的蒜蓉酱、生抽、老抽、蚝油、糖、味精、料酒、白胡椒粉。用手抓均匀，腌制30分钟以上。

步骤 4

杏鲍菇切片，平铺在盘底。（这里不一定用杏鲍菇，芋头、土豆等根茎类食物也一样好吃。用杏鲍菇蒸后出水会比较多。）

步骤 5

腌制好的鸡翅平铺在杏鲍菇上面，尽量不要重叠。多余的酱料倒上去。

步骤 6

上锅蒸25分钟

步骤 7

出锅后撒上葱花

蒜蓉鸡翅的小贴士

配方里的蒜蓉酱购于农国栋师傅的微店，蒜蓉酱已经有咸味，制作时需要控制一下额外添加的盐分。

菜谱创建时间：2020-03-08 14:00:58