三汁焖鸡

作者： 宅兹

用料

• 土豆 1个
• 蒜 两头
• 洋葱 1个
• 杏鲍菇 2个
• 胡萝卜 1根
• 藕 1小节
• 鸡翅 14个
• 料酒（腌鸡翅） 10g
• 生抽（腌鸡翅） 10g
• 盐（腌鸡翅） 5g
• 姜丝（腌鸡翅） 10克
• 花生油（腌蔬菜） 10克
• 胡椒粉（腌蔬菜） 10克
• 盐（腌蔬菜） 5g
• 耗油（调汁） 2勺
• 番茄酱（调汁） 2勺
• 黄豆酱（调汁） 2勺
• 生抽（调汁） 2勺
• 砂糖（调汁） 1勺
• 鸡精（调汁） 1勺
• 淀粉（调汁） 1勺
• 黑胡椒（焖煮之前撒在鸡翅上面） 15g
• 花生油（焖煮之前撒在鸡翅上面） 15克
• 白芝麻 适量

三汁焖鸡的做法步骤

步骤 1

10g料酒，10g生抽，10g姜丝，5g盐腌制俩小时

步骤 2

蒜剥皮，洋葱切块备用

步骤 3

杏鲍菇，藕，土豆，胡萝卜用10g胡椒粉，10g油，5g盐腌上

步骤 4

调汁：2勺耗油，2勺番茄酱，2勺黄豆酱，2勺生抽，1勺糖，1勺淀粉，1勺鸡精拌匀

步骤 5

不粘锅，放宽油（比平时炒菜多2倍）

步骤 6

下洋葱和蒜炒出香味

步骤 7

倒入蔬菜，码上鸡翅，鸡翅上面撒胡椒粉10-15g，淋油15g

步骤 8

盖盖儿最小火，焖煮12分钟

步骤 9

12分钟后，撒上调好的汁

步骤 10

把汁翻拌均匀

步骤 11

盖盖儿焖煮10分钟

步骤 12

如果汤汁多，开盖收收汁，撒白芝麻，即可开吃了。

步骤 13

好吃(｢･ω･)｢嘿

菜谱创建时间：2020-03-08 13:44:58