啤酒鸭

作者： 孟小厨w

啤酒鸭，鸭肉混合了啤酒的麦芽香，那口味好吃的无法想象

用料

• 啤酒 1瓶
• 八角 2个
• 桂皮 2块
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 鸭 1只
• 姜 3片
• 小米椒 2个
• 鸡精 1勺
• 干辣椒 3个
• 盐 5克
• 土豆 2个

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

准备好食材 啤酒，鸭子，土豆

步骤 2

切块

步骤 3

凉水焯鸭

步骤 4

煮开后撇去浮沫

步骤 5

起油，下入大料和葱爆香

步骤 6

加入鸭肉

步骤 7

鸭肉煸炒到微微发黄，调味

步骤 8

生抽两勺，老抽半勺，耗油1勺

步骤 9

加入啤酒，小米辣椒，盐，十三香

步骤 10

20分钟以后加入土豆

步骤 11

3分钟后加入青椒和蒜

步骤 12

收汁

步骤 13

出锅

啤酒鸭的小贴士

鸭肉焯水 如果是新鲜鸭肉可以不用焯水直接用 如果是冷冻的鸭肉建议先焯水，因为鸭子腥味较大

菜谱创建时间：2020-03-08 11:56:45