南乳花生猪蹄

作者： 小小弹球猫

用料

• 猪蹄 2只
• 花生 克
• 南乳 2块
• 冰糖 克
• 蒜 5瓣
• 葱 0.25根
• 姜片 5片
• 料酒 6勺
• 生抽 1.5勺
• 老抽 1.5勺
• 八角 2个
• 香叶 片
• 桂皮 1块

南乳花生猪蹄的做法步骤

步骤 1

一小时前泡花生，半小时前猪蹄泡水，去血水，冷水下锅，煮猪蹄，去沫，煮几分钟，捞出，温水冲洗干净备用。

步骤 2

葱姜蒜切好，八角桂皮香叶辣椒洗干净

步骤 3

葱姜蒜爆锅，后加入八角桂皮香料辣椒爆锅后，捞出备用。

步骤 4

加入冰糖和水，融化，炒糖色。

步骤 5

加入猪蹄翻炒上色，加入料酒生抽老抽翻炒，出香味，加入之前炒好的香料们翻炒

步骤 6

加入摸过猪蹄的水，加入南乳汁和辣椒酱，花生，开锅煮20分钟，盖锅煮50分钟，收汁，出锅

步骤 7

完成

菜谱创建时间：2020-03-08 11:40:53