香酥茄子煲

作者： 许静静oa

茄子外酥里嫩，非常美味！

用料

• 茄子 1个
• 姜 3.4片
• 蒜 2瓣
• 青红辣椒 各1个
• 葱 半根
• 西红柿 1个
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 味精 适量

香酥茄子煲的做法步骤

步骤 1

准备配料

步骤 2

把茄子切成块

步骤 3

加入一个鸡蛋，搅拌均匀

步骤 4

加入适量面粉，搅拌均匀，确保每块茄子上粘上面粉

步骤 5

炒锅中加入油，烧至五成热，放入茄子炸成微黄捞出，再把油加热至十成热，把茄子炸成焦黄捞出

步骤 6

锅中留少许油，烧热，依次放入番茄，葱，姜，蒜，青红辣椒，翻炒片刻，把炸好的茄子倒入一起翻炒均匀，加入盐，鸡精，味精

步骤 7

美味的香酥茄子煲就完成啦！

菜谱创建时间：2020-03-08 11:06:21