红糖甜酒发糕

作者： 食者容

用料

• 面粉 150克
• 红糖粉 50克（可多可少）
• 酵母 3克
• 温水 110克
• 甜酒 3勺

红糖甜酒发糕的做法步骤

步骤 1

先用温水把红糖融化备用。

步骤 2

面粉，酵母，甜酒一起放入红糖水里搅拌成糊状，盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大。

步骤 3

发酵好的面糊有很多气泡，然后搅拌排气。

步骤 4

在模具中刷薄薄的一层油防粘，面糊倒入模具中8分满。（可以在上面放点红枣，葡萄干之类的作装饰）

步骤 5

冷水上锅蒸，大火水开后15分钟，关火焖3分钟再取出，这样不容易回缩。

步骤 6

凉凉取出，一次吃不完可用保鲜袋装好，冰箱冷藏。吃的时候取出蒸热即可。

菜谱创建时间：2020-03-08 11:00:52