简简单单一学就会的圆白菜炒饼

作者： 谷-雨2020

昨天的饼剩了两张，正好可以做炒饼早餐。这饼不是外面买的，是自饹的，用的是豆渣（榨豆浆剩下的渣、全麦面（不出麸子的粗面）合的面，所以看上去有点黑，但都是好东西。 炒饼的关键是先把菜炒软，几乎8成熟了，然后再放饼丝。非常简单，人人会做。

用料

• 圆白菜 小半片
• 胡萝卜 1小根
• 葱头 1小块
• 饼丝 适量
• 葱姜蒜 适量
• 醋
• 酱油
• 盐
• 花椒

简简单单一学就会的圆白菜炒饼的做法步骤

步骤 1

饼切丝（这饼软，所以切的宽了点）

步骤 2

圆白菜切丝

步骤 3

胡萝卜切丝

步骤 4

葱头放的少

步骤 5

葱姜蒜切碎

步骤 6

锅内放油，油热后放葱姜蒜花椒爆一下，花椒取出，放切好的菜，翻炒，加入盐、酱油、醋。 锅太干可适量放点水。

步骤 7

菜炒软后放进饼丝。

步骤 8

盖上锅盖焖半分钟，让热气进入饼丝。

步骤 9

揭盖翻炒几下，出锅。

步骤 10

装盘

菜谱创建时间：2020-03-08 08:49:14