胡椒西红柿西兰花炒鸡蛋

作者： 郁金香的日式养生馆

之前家里的西兰花多是焯水之后蘸蛋黄酱食用。久而久之，大人孩子都吃腻了。 总是在琢磨西兰花最好吃的烹饪方法。 今天试着做的这道菜，好吃到意外！只因为鸡蛋里加了它！

用料

• 西兰花 1／2朵
• 西红柿 1个
• 鸡蛋 2－3个
• 蛋黄酱 1匙
• 鸡精 1／2－1匙
• 盐 适量
• 油 适量
• 黑胡椒 适量

胡椒西红柿西兰花炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

将西兰花洗净，切成适当的小块儿。 锅里倒入少量的水（能没过西兰花即可），放1小匙盐。水烧至沸腾后倒入西兰花焯1分钟左右。 捞出控水，用厨房纸擦去剩余的水分。

步骤 2

碗里打入2－3个鸡蛋，挤入1匙左右的蛋黄酱，再放入1／2－1匙鸡精，搅拌均匀备用。

步骤 3

锅里倒入2大匙油，油烧至5分热时倒入蛋液，用筷子按顺时针或者逆时针不停地搅拌。当鸡蛋煎至8分熟时盛入盘中备用。

步骤 4

锅里加少量的油，倒入西兰花，加入少许的盐，翻炒至水分消失为止。 加入西红柿块儿,炒至西红柿块儿变软。 放入鸡蛋，翻炒1分钟左右关火。

步骤 5

盛入盘中，撒上适量的黑胡椒。 营养美味！真是好吃到没朋友😋

步骤 6

今天是国际女神节,祝全天下的姐妹们节日快乐🎉 按照意大利的风俗习惯，男士会送给女士金合欢，表示感谢之意。（这个习惯起源于意大利，现在已在各个国家流行） 这是一周之前用金合欢做的花环。颜色已经变得暗黄，但是仍然魅力十足！ 收到了这种花的友友，建议在观赏之后一定要一个花环。风干之后的金合欢仍然具有很大的观赏价值！

胡椒西红柿西兰花炒鸡蛋的小贴士

1.不要将西红柿炒得太烂。 2.鸡蛋里加进了蛋黄酱，风味更加浓厚。

菜谱创建时间：2020-03-08 07:42:15