千层泡芙

作者： Julia赵赵

收藏菜谱——《小岛老师的泡芙》 泡芙糊用扁平的花嘴挤成板状后烤制，夹层里挤上满满的奶油，摆上水果，感觉像千层酥一样。一点点豪华的感觉，水果的酸甜口感使其显得更加新鲜美味，切块后即可尽情享用。

用料

• 基础泡芙皮 1/2用量
• 基础卡仕达酱 基本量
• 草莓 1盒
• 覆盆子（新鲜或冷冻） 1盒
• 糖粉 适量

千层泡芙的做法步骤

步骤 1

泡芙皮做法参考：https://www.xiachufang.com/recipe/104127638/，使用基本量的1/2。将2cm宽的齿状波浪花嘴装进裱花袋里，再装入面糊。也可用不是齿状的扁平花嘴。

步骤 2

在铺有烘焙纸的烤盘上挤出4条长约25cm的直线条。中间隔开一些距离，再挤出2组同样的形状来。喷上水。

步骤 3

和基本泡芙皮一样的烤制方法。取出后放在冷却架上晾凉。

步骤 4

卡仕达酱做法参考：https://www.xiachufang.com/recipe/104161906/。

步骤 5

草莓去蒂竖着切两半。

步骤 6

用手将每一枚泡芙皮轻轻压成均一的厚度。将4装入裱花袋，挤满在第1组泡芙皮上，摆上草莓和覆盆子，上面再挤上满满的奶油酱，将第2组泡芙皮摆上后再同第1组一样挤上奶油酱摆上水果再挤上奶油酱，最后盖上第3组泡芙皮。撒上糖粉，如果有带图案的粉筛网，能呈现各种图案。

菜谱创建时间：2020-03-08 04:55:01