天鹅泡芙

作者： Julia赵赵

收藏菜谱——《小岛老师的泡芙》 可爱得有点舍不得下嘴的天鹅泡芙。泡芙做的身体，和脖子部分分开烤，挤入卡仕达酱和奶油装饰成天鹅的样子。

用料

• 泡芙皮 参考基础泡芙1/2量
• 卡仕达酱 适量
• 淡奶油 100～150克
• 砂糖 2小匙

天鹅泡芙的做法步骤

步骤 1

泡芙皮做法参考：https://www.xiachufang.com/recipe/104127638/，使用基本量的1/2。

步骤 2

挤脖子和头部。直径2mm的细圆形花嘴装进裱花袋里，头的部分挤成圆形，然后脖子挤成S形状，挤10个。头部用竹签挑一下，制作出嘴巴的形状。

步骤 3

接下来挤身体部分。直径1cm的星形挤花嘴装在挤花袋里，将剩余的泡芙糊放进去挤出长6cm的爱心形状10个。

步骤 4

步骤2、3喷上水，2用150度烤箱烤15分钟，3和基础泡芙一样的方法烤制。

步骤 5

淡奶油里加入砂糖打至八分发。

步骤 6

用来做身体的泡芙横剖两半，底下那一半里面挤上卡仕达酱，裱花袋装上细一点的星形花嘴，装入5，沿着爱心形状挤上奶油。上半部分的泡芙皮切成两半，像翅膀一样插在奶油上，接下来插上脖子和头的部分即可。

菜谱创建时间：2020-03-07 09:20:18